expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

wtorek, 25 lipca 2017

Tarta ze szparagami

Pyszna wytrawna tarta idealna na letni czas. Doskonała alternatywa od zwykłych obiadów ;).

Tarta ma te plusy, że jest jak pizza- można wykorzystać do niej wszystko co mamy w lodówce.



Składniki:
Ciasto:
  • 300g mąki
  • 200g masła
  • 1 żółtko
  •  1 łyżeczka soli

Masło siekamy z mąką, dodajemy sól i żółtko i zagniatamy. Wstawiamy do lodówki na ok godzinę.
Po tym czasie rozwalokujemy i pieczemy 15 min w 180*C

Farsz:
  • szklaka śmietany 18%
  •  pół piersi z kurczaka
  • kilka plasterków wędliny
  • kilka szparagów
  • pomidor
  • ser żółty starkowany
  • rozmaryn
  • sól, pieprz
  • Jajko

Pierś kroimy w kostkę, wędlinę w paseczki, mieszamy ze śmietaną i jajkiem. Doprawiamy.
Wykładamy na podpieczony spód, na to układamy szparagi i pomidora pokrojonego w ósemki, posypujemy rozmarynem i serem.  Pieczemy 50 min w 150*C.






sobota, 1 lipca 2017

Powidła agrestowo-truskawkowe




Coś co bez cukru nie mogło by się obejść ;). Cukier konserwuje i sparawia, że w zimie będziemy mogli się cieszyć pysznymi powidłami zrobionymi własnoręcznie.
A na przetwory czas najwyższy, bo to już resztki truskawek, więc korzystajmy póki możemy ;)
Więcej informacji na stronie: www.uczymyjakslodzic.pl


Składniki
2 kg agrestu (u mnie czerwony)
2 kg truskawek
0,5 kg cukru królewskiego

Agrest i truskawki pozbawić ogonków i szypułek.
Połowę owoców zasypać cukrem, odstawić na ok 30 min. Dodać resztę owoców i gotować na malutkim ogniu ok 15 godzin.
Przełożyć do słoiczków i pasteryzować.






Cukier z głową

środa, 21 czerwca 2017

Racuszki mannowo truskawkowe

Przepyszne placuszki z pastą truskawek i serka wiejskiego, umilą każdy poranek ;)

Zjedzone na trawie w słońcu na ogródku smakują najlpeiej ;)
Więcej informacji na stronie: www.uczymyjakslodzic.pl


Składniki:
  • szklanka kaszy mannej
  • szklanka mleka
  • 2 jajka 
  • 2 łyżki cukru Diamant
  • cukier puder Diamant

  • serek wiejski
  • truskawki

Kasze zalewamy mlekiem i odstawiamy na ok 20 min.
Białka oddzielamy od żółtek, białka ubijamy, żółtka dodajemy do kaszy razem z cukrem i miksujemy. Białka dodajemy i ostrożnie mieszamy.
Patelnię rozgrzewamy i smażymy placuszki na oleju lub oliwie ;)


Truskawki rozgniatamy widelcem i mieszamy z serkiem wiejskim.

Placuszki polewamy serkiem z truskawkami i posypujemy cukrem pudrem ;)





Cukier z głową

środa, 16 listopada 2016

Serowe i kakaowo-bananowe rogaliki drożdżowe

Idealne, żeby zjeść na drugie śniadanie do kawy. Nie są zbyt pracochłonne, pomijając wyrastanie ciasta a na pewno są prze pyszne ;) Jako miłośniczka ciast drożdżowych musiałam to dodać.A wszystko jest inspiracją akcji durszlaka na rogale ;)

Rogate wypieki 2016



Składniki:


  • pół szklanki mleka
  • 25-30 dag mąki
  • 10g drożdży
  • ćwierć szklanki mleka
  • 2 łyżki masła
  • jajko
  • szczypta soli
  •  
     
  • 2-3 łyżki sera
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka cukru 
  •  
     
  • 3 łyżki kakao
  • 3 łyżki mleka
  • 2 łyżeczki cukru
  • pół banana



W mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na ok 10 min do wyrośnięcia. W międzyczasie rozpuszczamy masło. Jajko roztrzepujemy z cukrem, dodajemy mąki i mieszamy, wyjdzie sypkie ciasto, dodajemy wyrośnięte drożdże i sól, mieszamy łyżką, dodajemy stopione masło i ugniatamy ręką, aż ciasto zacznie się odklejać od rąk. Odstawiamy takie na ok 1,5 godziny do wyrośnięcia.
Robimy masą kakaową: Wszystkie składniki mieszamy razem.
Robimy masę serową: Ser przeciskamy przez praskę, lub gdy nie mamy ugniatamy widelcem, dodajemy resztę składników i mieszamy.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części i rozwałkowujemy na okrągły kształt. Dzielimy na kilka części ( w zależności od tego ile i jakiej wielkości chcemy, ja podzieliłam na 6 ) na każdym układamy albo masę serową, albo smarujemy kakaem i kładziemy plasterek banana. 



 


 Zawijamy większy bok  do środka tworząc rulonik, a boki kierujemy do siebie, tworząc rogale.

Odstawiamy na chwilę do wyrośnięcia i pieczemy ok 25 min w 180*C.




czwartek, 5 maja 2016

Sałatka owocowa

Coś na drugie śniadanie albo deser ;) Szybkie pyszne i zdrowe, dużo witamin i słodyczy (tej dobrej) pochodzącej z owoców.

Składniki:
  • banan
  • mandarynka
  • kiwi
  • jabkło
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • garść gryki preparowanej


Przepisu chyba nie muszę pisać, owoce po prostu kroimy i mieszamy z resztą składników ;)



Postanowiłam trochę zmodyfikować bloga- od dziś pod każdym przepisem będzie znajdować się tabelka z wykazem wartości odżywczej każdego dania ;)
To jest dobra alternatywa dal tych, którzy są na wszelkiego rodzaju dietach, czy to odchudzających czy treningowych ;) Albo po prostu sami sprawdzicie jaką wartość ma dane danie i przekonacie się bardziej do moich przepisów ;)

sobota, 30 kwietnia 2016

Leśny styropian

Ciasto powstało po połączeniu kilku przepisów na klasyczny styropian, który robi się z samej śmietany albo jogurtów naturalnych. Ja zrobiłam pół na pół z owocowych- owoce leśne i jogurtu naturalnego. Ciasto jest lekkie, lekko kwaskowate i pyszne ;).


Składniki:
ciasto:
  • 3 szklanki mąki
  • 250g masła
  • pół szklanki cukru
  • 5 żółtek
  • proszek do pieczenia
masa:


  • 0,5l jogurtu naturalnego
  • 0,5l jogurtu o smaku owoców leśnych
  • pół szklanki cukru
  • 5 białek
  • pół szklanki wiórków kokosowych


Mąkę z proszkiem do pieczenia posiekać z masłem, dodać żółtka i cukier zagnieść i wstawić do lodówki.
Białka ubić. Jogurty, cukier i wiórki kokosowe wymieszać, połączyć delkatnie z białkiem.
Ciasto podzielić na części 2:1. Większą rozwałkować, ułożyć na blasze, na ciasto wyłożyć masę, a resztę ciasta zetrzeć na tarce na wierz ciasta.
Pieczemy około godziny w 180*



piątek, 29 kwietnia 2016

Rybne pulpeciki

Dziś piątek więc pora na coś niemięsnego. Na pierwszy rzut oka wyglądają jak zwykłe mielone pulpeciki, jednak w środku kryją się aż dwie rybki ;). Obiad dobry, szczególnie dla dzieci, które ryby jedzą tylko w postaci smażonych paluszków rybnych z grubą panierką. Łatwo też można przemycić tam warzywa w zblendowanym sosie, polecam wszystkim bo jest pycha!
Ponadto ryby są bardzo zdrowe: są źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Zmniejszają powstawanie wielu chorób, chronią przed zawałem i nowotworami, a także zwiększają produkcje serotoniny- hormonu szczęścia, ważną informacją jest to, ze korzystnie wpływają na kondycję naszych włosów i paznokci ;)
przywracają właściwe stężenie cholesterolu. Ponadto kwasy te zmniejszają ryzyko występowania niektórych nowotworów, działają przeciwzapalnie (szczególnie istotne przy zapaleniu stawów), są niezbędne do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania układu nerwowego i odpornościowego. Poprawiają także kondycję skóry, włosów i paznokci oraz zwiększają produkcję serotoniny – hormonu szczęścia.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/ryby-przeglad-najlepszych-dla-naszego-zdrowia_39570.html
Ryby to przede wszystkim bogate źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3:

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/ryby-przeglad-najlepszych-dla-naszego-zdrowia_39570.html
Ryby to przede wszystkim bogate źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3:

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/ryby-przeglad-najlepszych-dla-naszego-zdrowia_39570.html


Składniki (na 7 porcji)
pulpeciki:
1 wędzona makrela
0,5 kg dorsza (może być też inna ryba)
koperek ( ile lubimy ;) )
2 jajka
bułka tarta
sól, pieprz

sos:
2 cukinie średnie
2 średnie cebule
1 prostokącik serka topionego śmietankowego
sól, pieprz

Ryby najlepiej mielimy, dodajemy resztę składników i formujemy kulkeczki, mi wyszło ich ok 40.

Cebulę kroimy w kosteczkę, i podsmażamy w garnku na maśle, dodajemy pokrojoną w półtalarki cukinię i podsmażamy jeszcze ok 3 minutki. Dolewamy niecały litr wody, wrzucamy pulpeciki i gotujemy ok 15 min.
Po tym czasie mięso wyciągamy, dodajemy serek topiony, blendujemy, doprawiamy, wrzucamy pulpeciki i jeszcze chwilę pogdotowywujemy. 
Najlepiej podawać z kaszą ;)