Makaron ze szpinakiem

Szpinak owiany jest złą sławą, wielu ludziom kojarzy się z mdłym smakiem i koszmarem z dzieciństwa. Ja zachęcam do tego, żeby strach przed nim przełamać i przekonać się do tych zielonych listków. Odpowiednio przygotowany ma wspaniały smak, poza tym jest bardzo dobry dla naszego zdrowia.

Składniki:

• 100g szpinaku
• kawałek seru feta
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki śmietany
• makaron
• pieprz

Cebulkę i czosnek kroimy drobno, podsmażamy, najlepiej na maśle, aż  się zarumienią, potem dodajemy szpinak i chwikę podsmażamy. W między czasie gotujemy makaron. Do gotowego szpinaku wkruszamy fetę i dodajemy śmietanę, doprawiamy, mieszamy. Ugotowany makaron odcedzamy, wrzucamy na patelnię i mieszamy ze szpinakiem.
Na gotowe można jeszcze dodać kosteczki fety ;)