Pomidorowy gulasz z pieczarkami

Dzisiaj na obiad proponuję Wam gulasz- drobiowy, w sosie pomidorowym z pieczarkami. Gulasz wymaga trochę więcej czasu niż inne potrawy, musi się przegryść, żeby smak był idealny. Jest to potrawa którą można zrobić tak na prawdę z czegokolwiek, możemy dorzucić to, co nam zalega w lodówce ;) 

Moja dzisiejsza wersja wygląda tak:

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 25 dag pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 suszone pomidory
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki ketchupu
• papryka ostra w proszku
• sól, pieprz
• bazylia 
• 
  

Cebulkę i czosnek kroimy drobno, podsmażamy na patelni i dorzucamy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Jak się lekko zarumieni dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i smażymy, aż puszczą wodę, po tym czasie dolewamy trochę wody, tak żeby pokryły mięso do 3/4 wysokości, dodajemy  sos pomidorowy i dusimy tak 5-10 min. Pomidorki kroimy na mniejsze części dodajemy z bazylią do gulaszu, doprawiamy i podduzamy chwilkę, zagęszczamy sos mąką i dusimy jeszcze z 10 min.
Gotowe podajemy najlepiej z ryżem ;)

Kurczak w sosie jogurtowo-musztardowym

Ogólnym założeniem tego obiadu były piersi z kurczaka, ale będąc w sklepie natknęłam się na mięso z udek, które było nawet tańsze(co dla studenckiej kieszeni jest istotne ;D), postanowilam że kupię, spróbuje i z efektu jestem bardzo zadowolona :) w dodatku robiłam to bez żadnego tłuszczu, wiec wyszło bardzo zdrowo i dietetycznie :)



Składniki

• 500g mięsa z udek z kurczaka
• 200g jogurtu naturalnego
• 3 łyżki musztardy
• Bazylia
• Ewentualnie sól, pieprz- musztarda już dużo doprawia
• Groszek
• Cebula

Jogurt, musztardę, bazylie mieszamy. Mięso kroimy i dorzucamy do jogurtu, mieszamy, wstawiamy do lodówki na ok 2 godziny.
Cebulę kroimy i podsmażamy. Dorzucamy mięso, smażymy, pod koniec dodajemy groszek.

Ja do gotowego sosu dorzuciłam jeszcze ugotowany ryż i podsmażyłam chwilę na patelni.