Konkurs BoOk

Witam!
Zapraszam na konkurs w którym można wygrać pakiecik super książek. Informacje znajdziecie na stronie: https://thebooksspot.blogspot.com/2017/09/wez-udzia-w-rozdaniu-i-wygraj-ksiazkowy.html

Konkurs- powalcz o książkę!

Zapraszam na konkurs! Do wygrania super książki! Gorąco polecam!
Link do konkursu: http://www.posredniczka-ksiazek.pl/2017/09/rozdanie-u-posredniczki.html

Konkurs!!

UWAGA!
Zapraszam wszystkich do wzięcia udziału w konkursie ;)
link

Tarta ze szparagami

Pyszna wytrawna tarta idealna na letni czas. Doskonała alternatywa od zwykłych obiadów ;).

Tarta ma te plusy, że jest jak pizza- można wykorzystać do niej wszystko co mamy w lodówce.

Składniki:
Ciasto:

• 300g mąki
• 200g masła
• 1 żółtko
•  1 łyżeczka soli

Masło siekamy z mąką, dodajemy sól i żółtko i zagniatamy. Wstawiamy do lodówki na ok godzinę.
Po tym czasie rozwalokujemy i pieczemy 15 min w 180*C

Farsz:

• szklaka śmietany 18%
•  pół piersi z kurczaka
• kilka plasterków wędliny
• kilka szparagów
• pomidor
• ser żółty starkowany
• rozmaryn
• sól, pieprz
• Jajko

Pierś kroimy w kostkę, wędlinę w paseczki, mieszamy ze śmietaną i jajkiem. Doprawiamy.
Wykładamy na podpieczony spód, na to układamy szparagi i pomidora pokrojonego w ósemki, posypujemy rozmarynem i serem.  Pieczemy 50 min w 150*C.

Powidła agrestowo-truskawkowe

Coś co bez cukru nie mogło by się obejść ;). Cukier konserwuje i sparawia, że w zimie będziemy mogli się cieszyć pysznymi powidłami zrobionymi własnoręcznie.
A na przetwory czas najwyższy, bo to już resztki truskawek, więc korzystajmy póki możemy ;)
Więcej informacji na stronie: www.uczymyjakslodzic.pl


Składniki
2 kg agrestu (u mnie czerwony)
2 kg truskawek
0,5 kg cukru królewskiego

Agrest i truskawki pozbawić ogonków i szypułek.
Połowę owoców zasypać cukrem, odstawić na ok 30 min. Dodać resztę owoców i gotować na malutkim ogniu ok 15 godzin.
Przełożyć do słoiczków i pasteryzować.

Racuszki mannowo truskawkowe

Przepyszne placuszki z pastą truskawek i serka wiejskiego, umilą każdy poranek ;)

Zjedzone na trawie w słońcu na ogródku smakują najlpeiej ;)
Więcej informacji na stronie: www.uczymyjakslodzic.pl


Składniki:

• szklanka kaszy mannej
• szklanka mleka
• 2 jajka 
• 2 łyżki cukru Diamant
• cukier puder Diamant

• serek wiejski
• truskawki

Kasze zalewamy mlekiem i odstawiamy na ok 20 min.
Białka oddzielamy od żółtek, białka ubijamy, żółtka dodajemy do kaszy razem z cukrem i miksujemy. Białka dodajemy i ostrożnie mieszamy.
Patelnię rozgrzewamy i smażymy placuszki na oleju lub oliwie ;)


Truskawki rozgniatamy widelcem i mieszamy z serkiem wiejskim.

Placuszki polewamy serkiem z truskawkami i posypujemy cukrem pudrem ;)

Serowe i kakaowo-bananowe rogaliki drożdżowe

Idealne, żeby zjeść na drugie śniadanie do kawy. Nie są zbyt pracochłonne, pomijając wyrastanie ciasta a na pewno są prze pyszne ;) Jako miłośniczka ciast drożdżowych musiałam to dodać.A wszystko jest inspiracją akcji durszlaka na rogale ;)

Składniki:

• pół szklanki mleka
• 25-30 dag mąki
• 10g drożdży
• ćwierć szklanki mleka
• 2 łyżki masła
• jajko
• szczypta soli
 

 
• 2-3 łyżki sera
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka cukru 
 

 
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki mleka
• 2 łyżeczki cukru
• pół banana

W mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na ok 10 min do wyrośnięcia. W międzyczasie rozpuszczamy masło. Jajko roztrzepujemy z cukrem, dodajemy mąki i mieszamy, wyjdzie sypkie ciasto, dodajemy wyrośnięte drożdże i sól, mieszamy łyżką, dodajemy stopione masło i ugniatamy ręką, aż ciasto zacznie się odklejać od rąk. Odstawiamy takie na ok 1,5 godziny do wyrośnięcia.
Robimy masą kakaową: Wszystkie składniki mieszamy razem.
Robimy masę serową: Ser przeciskamy przez praskę, lub gdy nie mamy ugniatamy widelcem, dodajemy resztę składników i mieszamy.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części i rozwałkowujemy na okrągły kształt. Dzielimy na kilka części ( w zależności od tego ile i jakiej wielkości chcemy, ja podzieliłam na 6 ) na każdym układamy albo masę serową, albo smarujemy kakaem i kładziemy plasterek banana. 

 

 Zawijamy większy bok  do środka tworząc rulonik, a boki kierujemy do siebie, tworząc rogale.

Odstawiamy na chwilę do wyrośnięcia i pieczemy ok 25 min w 180*C.

Sałatka owocowa

Coś na drugie śniadanie albo deser ;) Szybkie pyszne i zdrowe, dużo witamin i słodyczy (tej dobrej) pochodzącej z owoców.

Składniki:

• banan
• mandarynka
• kiwi
• jabkło
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• garść gryki preparowanej

Przepisu chyba nie muszę pisać, owoce po prostu kroimy i mieszamy z resztą składników ;)

Postanowiłam trochę zmodyfikować bloga- od dziś pod każdym przepisem będzie znajdować się tabelka z wykazem wartości odżywczej każdego dania ;)
To jest dobra alternatywa dal tych, którzy są na wszelkiego rodzaju dietach, czy to odchudzających czy treningowych ;) Albo po prostu sami sprawdzicie jaką wartość ma dane danie i przekonacie się bardziej do moich przepisów ;)

Leśny styropian

Ciasto powstało po połączeniu kilku przepisów na klasyczny styropian, który robi się z samej śmietany albo jogurtów naturalnych. Ja zrobiłam pół na pół z owocowych- owoce leśne i jogurtu naturalnego. Ciasto jest lekkie, lekko kwaskowate i pyszne ;).

Składniki:
ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 250g masła
• pół szklanki cukru
• 5 żółtek
• proszek do pieczenia

masa:

• 0,5l jogurtu naturalnego
• 0,5l jogurtu o smaku owoców leśnych
• pół szklanki cukru
• 5 białek
• pół szklanki wiórków kokosowych

Mąkę z proszkiem do pieczenia posiekać z masłem, dodać żółtka i cukier zagnieść i wstawić do lodówki.
Białka ubić. Jogurty, cukier i wiórki kokosowe wymieszać, połączyć delkatnie z białkiem.
Ciasto podzielić na części 2:1. Większą rozwałkować, ułożyć na blasze, na ciasto wyłożyć masę, a resztę ciasta zetrzeć na tarce na wierz ciasta.
Pieczemy około godziny w 180*

Rybne pulpeciki

Dziś piątek więc pora na coś niemięsnego. Na pierwszy rzut oka wyglądają jak zwykłe mielone pulpeciki, jednak w środku kryją się aż dwie rybki ;). Obiad dobry, szczególnie dla dzieci, które ryby jedzą tylko w postaci smażonych paluszków rybnych z grubą panierką. Łatwo też można przemycić tam warzywa w zblendowanym sosie, polecam wszystkim bo jest pycha!
Ponadto ryby są bardzo zdrowe: są źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Zmniejszają powstawanie wielu chorób, chronią przed zawałem i nowotworami, a także zwiększają produkcje serotoniny- hormonu szczęścia, ważną informacją jest to, ze korzystnie wpływają na kondycję naszych włosów i paznokci ;)

przywracają właściwe stężenie cholesterolu. Ponadto kwasy te zmniejszają ryzyko występowania niektórych nowotworów, działają przeciwzapalnie (szczególnie istotne przy zapaleniu stawów), są niezbędne do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania układu nerwowego i odpornościowego. Poprawiają także kondycję skóry, włosów i paznokci oraz zwiększają produkcję serotoniny – hormonu szczęścia.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/ryby-przeglad-najlepszych-dla-naszego-zdrowia_39570.html

Ryby to przede wszystkim bogate źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3:

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/ryby-przeglad-najlepszych-dla-naszego-zdrowia_39570.html

Ryby to przede wszystkim bogate źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3:

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/ryby-przeglad-najlepszych-dla-naszego-zdrowia_39570.html

Składniki (na 7 porcji)
pulpeciki:
1 wędzona makrela
0,5 kg dorsza (może być też inna ryba)
koperek ( ile lubimy ;) )
2 jajka
bułka tarta
sól, pieprz

sos:
2 cukinie średnie
2 średnie cebule
1 prostokącik serka topionego śmietankowego
sól, pieprz

Ryby najlepiej mielimy, dodajemy resztę składników i formujemy kulkeczki, mi wyszło ich ok 40.

Cebulę kroimy w kosteczkę, i podsmażamy w garnku na maśle, dodajemy pokrojoną w półtalarki cukinię i podsmażamy jeszcze ok 3 minutki. Dolewamy niecały litr wody, wrzucamy pulpeciki i gotujemy ok 15 min.
Po tym czasie mięso wyciągamy, dodajemy serek topiony, blendujemy, doprawiamy, wrzucamy pulpeciki i jeszcze chwilę pogdotowywujemy. 
Najlepiej podawać z kaszą ;)

Drożdżówki z serem i kakaem

Na dziś podwójna propozycja drożdżówki serowo-kakaowe i rogaliki.
Ciasto drożdżowe jest zdecydowanie moim ulubionym, a już dawno miałam ochotę na drożdżóweczki z kakao, wiec jak wróciłam do domu od razu musiałam je zrobić! Są idealne na śniadanie popijane mlekiem ;) Oczywiście najlepiej smakują jak są jeszcze gorące ;)

Składniki:

• pół szklanki letniego mleka
• 10g drożdży
• 25-30 dag mąki
• 1 jajko
• ćwierć szklanki cukru
• 1 łyżka masła
• szczypta soli
 

 
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki mleka
• 2 łyżeczki cukru
 

 
• 2-3 łyżki sera
• 1 żółtko
• łyżeczka cukru
• łyżeczka cukru waniliowego

W mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na ok 10 min do wyrośnięcia. W międzyczasie rozpuszczamy masło. Jajko roztrzepujemy z cukrem, dodajemy mąki i mieszamy, wyjdzie sypkie ciasto, dodajemy wyrośnięte drożdże i sól, mieszamy łyżką, dodajemy stopione masło i ugniatamy ręką, aż ciasto zacznie się odklejać od rąk. Odstawiamy takie na ok 1,5 godziny do wyrośnięcia.
Robimy masą kakaową: Wszystkie składniki mieszamy razem.
Robimy masę serową: Ser przeciskamy przez praskę, lub gdy nie mamy ugniatamy widelcem, dodajemy resztę składników i mieszamy.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 kulek, każdą spłaszczamy i formujemy prostokąt, króty smarujemy kakaem i dajemy ser, nacinamy z obu stron:

 

Zakładamy jeden bok na nadzienie, a potem drugi na całość: 

 

Odstawiamy jeszcze na chwilę do wyrośnięcia, pieczemy ok 20 min w 180*C 

 

Makaron ze szpinakiem

Szpinak owiany jest złą sławą, wielu ludziom kojarzy się z mdłym smakiem i koszmarem z dzieciństwa. Ja zachęcam do tego, żeby strach przed nim przełamać i przekonać się do tych zielonych listków. Odpowiednio przygotowany ma wspaniały smak, poza tym jest bardzo dobry dla naszego zdrowia.

Składniki:

• 100g szpinaku
• kawałek seru feta
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki śmietany
• makaron
• pieprz

Cebulkę i czosnek kroimy drobno, podsmażamy, najlepiej na maśle, aż  się zarumienią, potem dodajemy szpinak i chwikę podsmażamy. W między czasie gotujemy makaron. Do gotowego szpinaku wkruszamy fetę i dodajemy śmietanę, doprawiamy, mieszamy. Ugotowany makaron odcedzamy, wrzucamy na patelnię i mieszamy ze szpinakiem.
Na gotowe można jeszcze dodać kosteczki fety ;)

Naleśnikowa rozpusta

Naleśniki są daniem, które można zrobić w dowolny sposób, na słodko, słono, ostro. Każdy może wrzucić co chce a i tak zawsze wyjdą pyszne. Ciasto naleśnikowe w zasadzie nie ma przepisu, dajemy "na oko", jak wyjdzie za rzadkie dosypujemy mąkę, jak za gęste dolewamy mleko. Oczywiście składnikiem bazowym są jajka. Dodajemy też kapkę oleju i sól do smaku. Proces smażenia nie zawsze się udaje, jednak wczoraj zepsuł się nam tylko jeden naleśnik ;)
A, że czasem można sobie pozwolić na coś więcej, dogodzić sobie wczoraj postanowiliśmy zrobić z chłopakiem i współloktorką takie o to połączenie:

W środku mamy

• banany
• pomarańczę
• kiwi
• mango
• orzechy
• nutellę
• śmietanę
• dżem rabarbarowy
• a wszystko polane syropem klonowym

Przyznam, że warto było, bo wyszły genialne. Co prawda wyszły trochę kaloryczne... no ale w końcu były tam też owoce ;)

Pomidorowy gulasz z pieczarkami

Dzisiaj na obiad proponuję Wam gulasz- drobiowy, w sosie pomidorowym z pieczarkami. Gulasz wymaga trochę więcej czasu niż inne potrawy, musi się przegryść, żeby smak był idealny. Jest to potrawa którą można zrobić tak na prawdę z czegokolwiek, możemy dorzucić to, co nam zalega w lodówce ;) 

Moja dzisiejsza wersja wygląda tak:

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 25 dag pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 suszone pomidory
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki ketchupu
• papryka ostra w proszku
• sól, pieprz
• bazylia 
• 
  

Cebulkę i czosnek kroimy drobno, podsmażamy na patelni i dorzucamy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Jak się lekko zarumieni dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i smażymy, aż puszczą wodę, po tym czasie dolewamy trochę wody, tak żeby pokryły mięso do 3/4 wysokości, dodajemy  sos pomidorowy i dusimy tak 5-10 min. Pomidorki kroimy na mniejsze części dodajemy z bazylią do gulaszu, doprawiamy i podduzamy chwilkę, zagęszczamy sos mąką i dusimy jeszcze z 10 min.
Gotowe podajemy najlepiej z ryżem ;)

Pieguski czekoladowe

Bardzo szybkie w wykonaniu, potrzebują niewiele składników, zazwyczaj takie jakie mamy zwykle w domu i są idealne do chrupania do popołudniowej kawki... co to może być? ... Kruche ciasteczka czekoladowe! Pewnie znacie klasyczne pieguski, nie powiem, że są takie jak sklepowe, bo są o wiele wiele lepsze. Jeśli macie w domu maluchy to też się super sprawdzą, ponieważ nawet one będą mogły pomóc przy robieniu ich a to może być dla nich niezła frajda ;)

Składniki:

• 300g mąki
• 150g masła (schłodzić)
• 1 żółtko
• 1/3 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 tabliczki gorzkiej czekolady

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy masło i siekamy nożem. Dodajemy żółtko i cukier i ugniatamy ciasto chwilę, czekoladę siekamy, dodajemy do ciasta i ugniatamy aż zacznie się odklejać od rąk i zbierze całą mąkę z blatu.
Formujemy kulki dowolnej wielkości (u mnie
orzecha laskowego ) i spłaszczmy je, układamy na blasze i pieczemy ok 12-20, w zależności od wielkości aż się zarumienią.

Zupa pieczarkowa

Jedna z moich ulubionych zup, zaraz po klasycznym rosołku, jest delikatna w smaku, aromatyczna i przepyszna. Już od jakiegoś czasu za mną chodziła, aż w końcu postanowiłam ją zrobić. A jak pieczarkowa to obowiązkowo z makaronem, który sprawia, ze staje się ona bardziej syta ;) Polecam wszystkim ten przepis.

Składniki:

• ćwiartka z kurczaka
• 300g pieczarek
• cebula
• marchewka
• liść laurowy
• ziele angielskie
• sól
• 3 łyżki śmietany 18%
• dowolny makaron

Mięso gotujemy z cebulą, liściem laurowym i zielem ok godzinę. W tym czasie pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy je (najlepiej na masełku wydobywają z siebie w tedy niezwykły aromat), marchewkę kroimy w talarki, wrzucamy wszystko do zupy, doprawiamy, chwilkę podgotowujemy i wrzucamy makaron. Śmietanę dajemy do szklanki, dodajemy trochę naszego wywaru(żeby się nam nie ścięła), i wylewamy do zupy, gotujemy, aż makaron zrobi się miękki.

Kalafiorowa pizza

Ostatnio natknęłam się na przepis niby pizzy, niby bo w spodzie nie ma ciasta, ale kalafior, stwierdziłam, że warto spróbować i jestem pozytywnie zaskoczona ;)
W dodatku "pizza" jest taka, że można zjadać ją wspólnie z jednego talerza z ukochaną osobą co jest kolejnym plusem ;). 
Dodatki tak jak w pizzy można dowolnie zmieniać i komponować tak, jak lubicie :)



Składniki:

• 1 kalafior
• 1 jajko
• 3 łyżki płatków owsianych
• sos pomidorowy
• pół pomidora
• 1 mała cebula
• 2 filety z mintaja
• kawałek sera
• pół puszki groszku
• sól, pieprz

Kalafior blendujemy, dodajemy jajko, płatki, doprawiamy i mieszamy łyżką. Wykładamy na tortownicę i pieczemy 15-20 min w 200*C.
Robimy dowolny sos pomidorowy ( ja zrobiłam z ketchupu i sosu paprykowego domowego, ale można użyć papryki w proszku), tak jak lubimy, wyciągamy kalafiora, smarujemy sosem, układamy na nim resztę dodatków i pieczemy jeszcze ok 15 min.

Kasza z jabłkami

Dzień nadal pochmurny :(, trzeba go sobie umilić i zjeść coś dobrego, najlepiej słodkiego i szybkiego, bo chyba nikomu się z pod kołderki ruszać nie chce ;). Propozycja na dziś to kasza z jabłkiem i jogurtem ;). Dla lepszego usłodzenia można jeszcze dodać cukru- no ale po co? Jabłka jak dla mnie wystarczająco dosładzają ;)

Składniki (na 1 porcję)

• Pół szklanki kaszy jęczmiennej
• 1 jabłko
• 3 łyżki jogurtu naturalnego

Kaszę gotujemy, jabłko kroimy w kostkę, wrzucamy do garnuszka i podsmażamy. Gotową kaszę polewamy jogurtem, na to dajemy masę z jabłka i zajadamy się ;)



Zapraszam na mojego fan paga -> klik

Racuszki bez mąki

Ostatnio widziałam na różnych blogach wiele przepisów na racuchy, owsiane lub zwykłe, ja przedstawiam Wam moją wersję, mam nadzieje, ze Wam się spodoba ;) 
Racuchy są słodkie a dzięki płatkom, które pęcznieją w żołądku są pożywne i starczają, zeby przez długi czas nie czuć głodu ;)




Składniki:

• Szklanka mleka
• pół szklanki płatków owsianych
• 3 łyżki kaszy manny
• jajko
• łyżeczka miodu

Płatki zalewamy mlekiem z rozpuszczonym miodem, odstawiamy na chwilkę, żeby płatki trochę wsiąknęły mleko, dodajemy jajko i kasze, mieszamy. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron do zarumienienia.
Ja proponuję gotowe racuszki podawać z dżemem (u mnie rabarbarowy) i popijać mlekiem ;) Idealne śniadanie, na poprawę humoru w taki deszczowy dzień ;)